Die familiengeführte Bäckerei Eichler befindet sich am Stadtrand von Linz Urfahr, in der Leonfeldnerstraße 209. Der Umbau des Stammhauses mit Produktion war ein großer Eingriff in die alte Bausubstanz und betraf nicht nur die Revitalisierung des Verkaufsbereichs sondern auch die Vergrößerung des Kaffeehausbereichs. Dem Wunsch nach einer Schauproduktion mit traditionellem Flair haben wir durch eine neue Anordnung der unterschiedlichen Bereiche und Wege erfüllen können. Die funktionalen Brotwägen der Bäckerei Eichler waren Ideengeber für die Gestaltung der Regale zur Produktpräsentation, welche nun den Blick in die Produktion freigeben. Eine lange Theke mit klappbarem Glasschutz im Übergang zum Bereich des Cafés, sowie die nach eigenen Entwurf angefertigten Wandfliesen hauchen der reduzierten Backstube den Charme der 20er Jahren ein. Bezugnehmend auf alte Fenster aus Gusseisen wurden die Trennwände mit großflächigen Kassettenfenster aus Stahl gestaltet. Durchblicke und Einblicke zu den alten Ziegelmauern ergänzen ein Wohlgefühl der modernen Nostalgie.